Правильное хранение урожая

Правильное хранение урожая
08 августа 2018

хранение урожаяВырастить хороший урожай трудно, куда труднее сохранить его до весны следующего года. Некоторая часть овощей и ягод перерабатывается и складывается на хранение в виде закруток, так же многие хозяйки предпочитают замораживать часть урожая.

Уже август, и это значит, что пришло время задуматься о планах по хранению урожая. Сегодня мы поговорим о том, как правильно подготовить помещение для хранения урожая. Расскажем, как правильно сохранить лук, чеснок, морковь, капусту, картофель, свеклу и яблоки так, чтобы они не потеряли свой «товарный вид».

Урожай может долго сохранять свою свежесть и полезные вещества, если их хранить его в специально оборудованных для этого местах. Это могут быть:

  • Погреба
  • Подвалы
  • Хранилища
  • Ледники
  • Бурты
  • Траншеи

Чаще всего дачники используют погреба и подвалы. Перед закладкой на хранение, помещение тщательно готовят:

  • Просушивают
  • Убирают мусор
  • Избавляются от плесневелых  досок
  • Борются с плесенью, грызунами
  • Заделывают щели
  • Проводят дезинфекцию
  • Организовывают места хранения.

Для того чтобы сохранить запасы надолго, следует пользоваться эффективными средствами. Наиболее популярный и бюджетный метод – использование серной шашки. Ее поджигают в пустом помещении, и ядовитый газ, выделяемый при горении, попадает во все уголки помещения, дезинфицируя их. Количество серных шашек варьируют, исходя из площади хранилища. 1 шашка рассчитана для обработки на 5 кв. метров. Шашка вызывает гибель:

  • Бактерий
  • Грибков
  • Тлей
  • Блох
  • Слизней
  • Мокриц
  • Клопов
  • Серный ангидрид прогоняет крыс, мышейхранение урожая

Как сохранить картофель?

Клубни картофеля должны храниться в темном помещении с низкой плюсовой температурой. Если эти условия не будут соблюдаться, то клубни прорастут и сморщатся.

Лучше всего хранить клубни в вентилируемых деревянных ящиках, периодически перебирая их.

Как хранят лук и чеснок?             

Лук лучше всего заплетать в косички и подвешивать. Если перья уже срезаны, то лук помещают в сетки или капроновые чулки. Целесообразно хранить лук и картофель рядом.

Чеснок хранится хуже, чаще всего он увядает. Для того, чтобы предотвратить увядание, его покрывают воском, и хранят на стеллажах.

Как хранить морковь?

Для этого корнеплода важна высокая влажность воздуха – не менее 90% и постоянная температура – не более +1 градуса. Перед организацией хранения важно избавиться от грязи и ботвы, после – хорошо просушить. 

Лучше всего хранится морковь в таре с песком, хуже – в открытых мешках из полиэтилена.

Как хранить капусту?

Капустные кочаны лучше всего хранятся в подвешенном состоянии. Верхние листья лучше не обрывать, они защитят кочан от потери влаги. Не хуже хранится капуста и на решетках.

При соблюдении условий хранения капуста пролежит до 7 месяцев.

Как сохранить свеклу?

Свеклу очищают от грязи, корней. На хранение складывают хранение урожаякорнеплоды без повреждений. Температура хранения до +2 градусов Цельсия.

Как сохранить яблоки?

Яблоки укладывают в корзины или деревянные ящики, между слоями плодов делают прослойку из бумаги, опилок.

Соблюдая вышеперечисленные условия, ваш урожай хорошо сохранится до следующего сезона.

Вернуться к новостям

Подарочный сертификат

Ваш город - Пенза,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии