Портулак огородный: чем полезен для здоровья?

Портулак огородный: чем полезен для здоровья?
15 июня 2021
ПортулакПортулак огородный
считается злостным сорняком, избавиться от которого довольно проблематично. Однако, не многие осведомлены, что это растение имеет полезные свойства и ценные пищевые качества. Подробнее о пользе портулака вы узнаете далее.
Портулак огородный имеет несколько названий: ряска, дандур – это неприхотливый однолетник с сочными листьями и стелющимся стеблем, в высоту растение достигает до 30 см. Все части растения имеют ярко выраженный кислый вкус.
Питательный потенциал растения заключается в содержании:
  • Антиоксидантов
  • Жирных кислот (омега 3)
  • Органических кислот (фолиевая)
  • Минералов
  • Микроэлементов (железо, медь, марганец)
  • Макроэлементов (магний, калий)
  • Витаминов (C, A, B6)
  • Бето-каратина (растительный пигмент и мощный антиоксидант)
Употребление в пищу этого растения может поддержатьДандур здоровье кожи, зрения и неврологии, благодаря высокому содержанию витамина А. Высокое содержание витамина С, примерно 35% суточной нормы в 2-х порционных чашках, снизит риск обострения хронических заболеваний, а также снизит воспалительные процессы в организме. Благодаря содержанию жирных кислот, портулак полезен людям с заболеваниями сердца и профилактирует болезни, связанные с сердечно-сосудистой системой.
Магний, в большом количестве содержащийся в дандуре, способствует укреплению нервной системы, снижает риск инсульта и остеопороза. Таким образом, растение несет в себе огромную пользу для организма, при регулярном употреблении в пищу. Отметим, что портулак рекомендуется употреблять людям с диабетом 2 типа. Но как любое полезное лекарственное растение, употребление портулака должно быть умеренным, не более 200 гр. В сутки.
С осторожностью следует применять в пищу это растениям людям, с заболеваниями как гипертония, брадикардия, эпилепсия.

В народной медицине, дандур используют в качестве:

  • Противовоспалительного средства от укуса комаров (сок из листьев)
  • Средства, для борьбы с лишним весом. (отвар из травы)
  • Лекарства от болезней жкт

Огородный портулак используют в качестве зеленой Портулак в салатеовощной культуры, как база для овощных салатов, а также, как отдельное блюдо. В блюдах азиатских стран это растение маринуют и консервируют. Для того, чтобы получить из растения всю пользу, необходимо отказаться от термической обработки или снизить ее к минимуму. В пищу используют верхние побеги, которые срезают в период до цветения.

  Вырастить портулак на своем участке просто, т.к. это растение считается сорняком, то оно легко приживется на любых почвах. Семена сохраняют всхожесть в почве до 40 лет, а крупные кусты дандура могут дать до нескольких миллионов семян за сезон.

Не вся сорная растительность на вашем участке подлежит к уничтожению.

Портулак, обладающий массой полезных свойств для организма человека, а также с интересным вкусом и хрустящей текстурой, обязательно принесет пользу вашему организму.

Вернуться к новостям
Возможно, это Вас заинтересует:

Подарочный сертификат

Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии