Необычные капкейки-суккуленты

Оригинальный десерт – это завершающий штрих любой праздничной трапезы.

Как удивить своих гостей и приготовить вкусное лакомство, даже если приготовление десертов далеко не главный ваш конек?

Не каждой хозяйке хочется тратить много времени на приготовление сладкого блюда, поэтому мы советуем обратить свое внимание на капкейки.

Капкейк – это маленькое пирожное в индивидуальной бумажной форме, традиционное лакомство американцев. Бисквитное пирожное вкусное само по себе, но благодаря фантазийному оформлению может оставить восторженное впечатление у ваших гостей. Традиционное украшение капкейков – это взбитый крем и свежие ягоды.

Мы предлагаем вам интересную идею и украсить мини пирожные в виде суккулентов. Похожие на кактусы съедобные тортики украсят ваш праздничный стол и поднимут настроение своим интересным видом.

Итак, приготовление данного десерта следует начинать с основы, с пирожного. Конечно, можно закупить уже готовые основы, но приготовление их настолько простое, что не составит труда приготовить их самостоятельно из натуральных ингредиентов.

Для мини-пирожных вам потребуется:

• 250 грамм муки (просеянной)
• ½ ложки разрыхлителя для теста
• Сода на кончике ножа
• ½ чайной ложки лимонного сока
• Маленькая щепотка соли
• 2 яйца категории С0
• 200 грамм сахарного песка
• Ванильный экстракт или ванильный сахар
• 150 грамм сливочного масла комнатной температуры
• 150 грамм молока
• Индивидуальные бумажные формы для капкейков
• Силиконовая форма для капкейков.

Итак, формы для мини пирожных вы можете встретить в продаже в универсальных магазинах или в крупных торговых центрах в отделах для выпечки. Так же вам потребуется кондитерские мешки и насадки. Позаботьтесь об этом заранее.

Включите духовку на 180-200 градусов и включите режим жара верх-низ. В миске смешайте сухие ингредиенты. Просейте муку, добавьте соду, соль, разрыхлитель, ½ сахара. В глубокой миске на низкой скорости миксера взбейте 2 крупных яйца с сахаром, добавьте ванильный экстракт/ванильный сахар и масло комнатной температуры, добавьте молоко. Постепенно в яично-молочную смесь вводите сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая лопаткой складывающими движениями. Перемешайте все аккуратно, полностью объединив ингредиенты без оставшихся комков.

В силиконовую форму для капкейков распределите индивидуальные бумажные формы. Заполните их тестом чуть больше половины и отправьте в духовку на 10-15 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Можно разнообразить вкус и приготовить капкейки с начинкой: кусочком шоколада, джемом, ягодой.

Украшение для капкейков в виде суккулентов мы предлагаем приготовить из крим чиза. Для его приготовления вам потребуются:

• Творожный сыр – 350 грамм
• Сливочное масло 110 грамм
• Пудра сахарная – 100 грамм
• Краситель пищевой
• Декоративные съедобные украшения для пирожных (опционально)

Масло и творожный сыр комнатной температуры взбейте до однородности и добавьте сахарную пудру. Разделите крем на несколько частей и добавьте пищевые красители.

Переложите массу в кондитерский мешок и положите смесь охлаждаться в холодильник. С помощью фигурных насадок и вдохновения возможно создать реалистичный шедевр на капкейках.

Вдохновитесь нашей фото подборкой и приготовьте эти пирожные. Гарантируем, что ваш труд соберет массу комплиментов.