Традиционный вид хозяйственной деятельности народов Севера – это домашнее оленеводство.
Уникальность оленеводства заключается в том, что для оленеводов их деятельность - это не только отрасль сельского хозяйства, но и устоявшийся из поколения в поколение образ жизни.
Еще издревле олени принадлежали к важным промысловым зверям, которых ценили за шкуру и мясо. Однако, популяция оленей стала резко сокращаться из-за их быстрого истребления. В какой-то момент человечество одумалось, и было принято решение сохранить популяцию от вымирания.
Таким образом появились первые хозяйства, разведение оленей на огороженной территории.
На сегодняшний день оленеводство считается прибыльным бизнесом при грамотном подходе.
Важно выбрать сферу, в какой вы планируете получить стабильный доход. Сферы оленеводства:
- Мясо-шкуровая
- Транспортная
- Вьючно-верховая
- Молочная
- Пантовая
В регионах Приморья, на Алтае и Кавказе, пятнистых оленей его разводят на фермах ради пантов. Панты – это закругленные и не закостеневшие, напитанные кровью рога, которые обтянуты бархатистой шкуркой.
Самец пятнистого оленя – это парнокопытное животное красно-рыжей окраски с пятнами. Он имеет крупные размеры и разветвленные рога. Самки гораздо меньше самцов. Кроме пятнистых оленей в пантовом оленеводстве разводят маралов и изюбрей.
Разведение оленей на мясо или молоко, как отмечают экономисты, очень выгодно. Себестоимость оленины в среднем на 30-35% ниже себестоимости говядины. Тем не менее, мясо оленей за 1 кг может достигать на рынках до 1500 рублей. И это обусловлено тем, что оленье мясо низкокалорийное, насыщено полезными питательными веществами и микроэлементами. Такое мясо подходит для питания аллергикам.
В период лактации самка оленя может обеспечить человека 40-50 литрами молока, 17-и процентной жирностью. Оленье молоко ценится за свою высокую жирность, жир оленьего молока легкоусвояемый, и за высокий процент содержания белка. Однако цельное оленье молоко лучше разбавлять перед употреблением.
Выбрав одну из сфер развития оленеводства, можно привлечь инвесторов с помощью экотуризма. Если создать на территории фермы мини-заповедник, как советуют эксперты, вы повысите репутацию своего предприятия и получите дополнительный доход.
Для того, чтобы создать оленеводческое хозяйство, оленеводу необходимо зарегистрироваться, выбрав одну из перечисленных форм хозяйственной деятельности, такую как:
- Индивидуальный предприниматель
- Крестьянское (фермерское) хозяйство
- Потребительский, перерабатывающий или торговый кооператив.
Предпочтительней создавать КФХ, т.к. тут упрощенная налоговая система, которая освобождает от уплаты налогов в течении первых 7 лет!
Регистрировать предприятие может, как и один человек, так и группа людей.
Многие опытные эксперты рекомендуют разводить поголовье оленей на фермах в полу-естественных условиях.
Первоначальными затратами будет приобретение территории близкой к лесу.
Перед заселением поголовья необходимо огородить территорию, разграничить секции для молодняка, самок и самцов.
Во многих регионах приняты к реализации государственные программы поддержки оленеводства, выделяются средства из бюджета и выдаются субсидии на поддержку оленеводческого бизнеса и привлечения молодых специалистов.
