Физалис — это яркий и экзотический фрукт с уникальным вкусом и ароматом становится всё более популярным в кулинарии. Его сладковато-кислый вкус и хрустящая текстура делают его прекрасным ингредиентом для разнообразных блюд, как сладких, так и солёных. В этой статье мы собрали интересные и оригинальные рецепты, которые покажут, как можно использовать физалис в повседневной кулинарии.
1. Маринованный физалис на зиму. Это отличный способ сохранить этот удивительный плод на зиму и добавить интересный вкус к вашим блюдам.
Ингредиенты:
- 1 кг свежего физалиса
- 1 л воды
- 50 мл уксуса (9%)
- 200 г сахара
- 100 г соли
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1-2 лавровых листа
- 5-6 горошин чёрного перца
- 3-4 штуки гвоздики
- По 2 листа вишни и смородины
Очищаем плоды физалиса от оболочек и тщательно промываем в холодной воде. Стеклянные банки для маринования обязательно стерилизуем перед заливкой. В кастрюле смешиваем воду, уксус, сахар и соль. Доводим до кипения, помешивая, чтобы сахар и соль полностью растворились. Добавляем лавровый лист, чёрный перец, гвоздику и другие специи. Варим маринад на среднем огне около 5 минут. На дно стерилизованных банок кладём зубчики чеснока, затем укладываем физалис. Плоды можно укладывать плотнее, так они лучше промаринуются. Заливаем горячим маринадом плоды в банках, оставляя немного места от края. Убедитесь, что все плоды полностью покрыты маринадом. Далее храним как обычные банки с консервацией.
2. Смузи из физалиса и грейпфрута. Отличный способ насладиться освежающим и полезным напитком. Физалис придаст вашему смузи экзотический вкус, а грейпфрут добавит интересную кислинку и аромат.
Ингредиенты:
- 200 г свежего физалиса
- 1 крупный грейпфрут (желательно сладкий)
- 1 банан
- 1-2 ст. ложки мёда
- 200 мл молока
- Мята для украшения
Очищаем грейпфрут от кожуры и разделяем его на дольки, удаляя косточки. Очищаем физалис от оболочек и промываем под холодной водой. Очищаем банан и нарезаем его на кусочки. В блендер помещаем физалис, дольки грейпфрута, банан и мёд. Измельчаем и смешиваем всё до однородной массы. Добавляем в полученную смесь молоко. Если получается слишком густо, то можно подлить ещё молока. Украшаем мятой.
3. Физалис в шоколаде. Очень простой и быстрый рецепт десерта, который не только придётся всем по вкусу, но и украсит любой стол. Также к приготовлению можно привлечь детей.
Ингредиенты:
- 200 г свежего физалиса
- 200 г молочного шоколада
- Корица по вкусу
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, добавьте молотую корицу. Пока шоколад не остыл, обмакните холодный физалис в шоколад, держа за лепестки, равномерно распределяя его по каждому плоду. Выложите на пергамент и оставьте до полного застывания шоколада. Можно использовать как украшение для тортов и пирожных или как самостоятельный десерт.
4. Салат из физалиса и авокадо. Лёгкое полезное и очень вкусное блюдо, которое подойдёт как закуска или основное блюдо во время обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 200 г физалиса
- 1 спелый авокадо
- 1 маленький огурец
- 1 маленькая красная луковка
- 1/2 лимона (для сока)
- Оливковое масло – 2-3 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
Очистите физалис от оболочек и промойте ягоды под холодной водой. Если ягоды крупные, можно разрезать их пополам. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и аккуратно выньте мякоть с помощью столовой ложки. Нарежьте мякоть кубиками. Огурец промойте и нарежьте кубиками, также нарежьте красный лук тонкими полукольцами. В большой салатнице смешайте физалис, авокадо, огурец и лук. Полейте оливковым маслом и лимонным соком. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить авокадо. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте еще раз. Можно добавить в салат немного сыра Фета или свежего моцареллы для более насыщенного вкуса.
5. Маффины с физалисом. Вкусное и оригинальное лакомство, которое отлично подойдёт как для чаепития, так и для завтрака. Физалис придаёт маффинам натуральную кислинку и яркий цвет.
Ингредиенты:
- 200 г физалиса
- 100 г муки
- 50 г сахарной пудры
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ч. л. разрыхлителя теста
- 2 банана
- 150 мл растительного масла
- 200 мл молока
В большой миске смешайте муку, сахарную пудру, разрыхлитель и соль. В блендере измельчите физалис и бананы, добавив к смеси молоко и растительное масло. Затем смешайте всё вместе в большой миске. Выложите полученную смесь в формочки для маффинов и выпекайте около 20-25 минут, или до золотистого цвета, в разогретой духовке при 180°C.
}} "Сушилка для посуды из нержавеющей стали 45х32х12см чёрная МС-2307741")
}} "Подставка для тарелок металлическая на кухню 34х14,5х14см")
}} "Фруктовница металлическая чёрная диаметр 29см 304-003B")
}} "Подставка для тарелок кухонная 26х21х16,5см металл")
}} "Подставка для кружек высота 34см сталь с хромированным покрытием")
}} "Фруктовница складная золотая металлическая макс. диаметр 31см")
}} "Ваза для фруктов металлическая диаметр 27см")
}} "Тарелка под фрукты металлическая диаметр 29см 304-004I")
}} "Фруктовница металлическая декоративная красная 29см 304-001R")
}} "Тарелка круглая Новогодняя ночь 20см")
}} "Нож большой поварской 20см Фискарс")
}} "Ступка с пестиком белая высокая")
}} "Шумовка 60см из нержавеющей стали")
}} "Половник 47см из нержавеющей стали")
}} "Тарелка для фруктов металлическая белая диаметр 29см 304-005W")
}} "Держатель для сковородок кухонный 24х26х26см нержавеющая сталь")
}} "Ваза для фруктов раскладная металлическая макс. диаметр 31см")
}} "Кольцо для салфетки Сплетение золото")
}} "Блюдо для фруктов Лист 35,5х20х5см бронза МДФ")
}} "Поварешка для казана узбекская 64см с дер.ручкой")
}} "Шумовка для казана узбекская 37см глубокая с деревянной ручкой")
}} "Шумовка для казана узбекская 64см глубокая с дер.ручкой")
}} "Форма для льда Палочки")
}} "Набор мисок Радуга 7шт")
}} "Ступка с пестиком белая низкая")
}} "Ступка с пестиком высокая тёмный мрамор")
}} "Ступка с пестиком низкая тёмный мрамор")
}} "Ступка с пестиком средняя тёмный мрамор")
}} "Доска разделочная 15*25см")
}} "Доска разделочная 19*30см")
}} "Доска разделочная 21,5*38 см")
}} "Набор контейнеров Радуга 7шт")
}} "Доска разделочная 15*25см")
}} "Доска разделочная 19*30см (83883)")
}} "Доска разделочная 21,5*38см")
}} "Менажница с крышкой капучино")
}} "Форма для льда Кубики")
}} "Нож ESTILO для удаления сердцевины яблок")
}} "Набор мисок Радуга 5шт")
}} "Доска разделочная 28,5*18,5см")
}} "Доска разделочная 28*18см")
}} "Доска разделочная 25*15см")
}} "Доска разделочная 36*26см")
}} "Доска разделочная 32*22см")
}} "Контейнер пищевой круглый 0,5л Тигр в носке")
}} "Контейнер пищевой прямоугольный 0,5л Тигр в носке")
}} "Казан Афганский 5л черный")
}} "Казан Афганский 8л черный")
}} "Шумовка 47см из нержавеющей стали")
}} "Половник 40см из нержавеющей стали")
}} "Половник 60см из нержавеющей стали")
}} "Доска для подачи из сланца Magistro Valley 20х10см")
}} "Соусник фарфоровый Magistro Line 90мл 2шт")
}} "Блюдо для фруктов Тропический лист 26х20,5см золотой")
}} "Кольцо для салфетки Коса 5х5х3см")
